Fromagerie Gambetta à Biarritz

Sélection de fromages fermiers artisanaux au lait cru d'ici et d'ailleurs. Derrière chaque fromage il y a un troupeau, un terroir et des producteurs uniques. Pour notre sélection de fromages locaux nous sommes allés à la rencontre de Yoanna, Sylvie, Loïc, Simon, Kati, Désiré, Pantxika, Louis, Daniel et Jeanine, Nicole, Marion et Emmanuel. Les connaitre, observer leur travail et tisser des liens avec eux nous semble être le meilleur moyen de parler de leurs produits. Anne & Fred