La Chèvrerie Du Prémiget à Lasalle

La ferme du Prémiget est un élevage de chèvre situé au cœur du parc national des Cévennes. La production du « Pélardon » s'effectue du mois de mars au mois d'octobre. Le troupeau d'une soixantaine d'alpine est conduit en mode pastoral avec une sortie quotidienne sous châtaigneraie et chênaie donnant au lait un caractère très typique.