Maison Fontanié Douls/Fromager-Crèmier-Traiteur à Rodez

La Maison Fontanié-Douls est une entreprise familiale ou la passion du terroir, des produits locaux et du savoir-faire artisanal se transmet depuis 6 générations. À ses débuts, vers les années 1900 l'entreprise familiale était une charcuterie située 9 rue de Bonald à Rodez. En 2011, Mathieu DOULS, gérant de la société souhaite se rapprocher du centre-ville. Il rachète les locaux du Mazel afin de développer son activité de traiteur et de se lancer un nouveau défi en reprenant la crémerie. Mathieu DOULS a à cœur de proposer une sélection de fromages, majoritairement français, en accord avec ses valeurs, à savoir favoriser la production locale, la saisonnalité, les fromages fermiers et au lait cru. La boutique propose également des plateaux.