Les Paulinétoises à Paulinet

Ferme Fromagère Paulinetoises – Située dans les Monts d'Alban à Paulinet, notre exploitation élève 700 brebis laitières et transforme leur lait en fromages fermiers de qualité. Depuis 1989, nous privilégions une alimentation issue principalement de nos pâturages de semi-montagne et un séchage en grange pour préserver la richesse du foin. Grâce à un savoir-faire artisanal, nous produisons une gamme variée : fromages lactiques, pâtes molles, pâtes pressées, beurre de brebis, yaourts et crèmes desserts. Nos produits, récompensés au championnat de France des fromages au lait cru, reflètent notre engagement pour l'excellence et l'authenticité.