Fromagerie Castellano à Aix-en-Provence

Fabriquant de fromages type italiens depuis 1953 , la fromagerie Castellano vous propose toutes l'année de mozzarella en en format 200gr et 1500gr, de la mozzarella fraîche dans l'eau en billes de 10gr ou boules 125gr,mais aussi de la scarmoza blanche ou fumée . Également de la brousse au lait frais de vache et de la ricotta au lactosérum frais, sans aucun conservateur ni arôme ni poudre.... Le maestro casaro c'est a dire le technicien de fabrication propose en saison et sur commande la fameuse treccia (tresse) de mozzarella fraîche au format que vous désirez,de 100 à 1500 gr... Lait exclusivement français depuis 1953...