Trappe d’Echourgnac

- Aquitaine
- Lait de vache
- Pâte pressée non cuite

C’est un fromage fabriqué depuis 1868 en l’abbaye d’Echourgnac en Dordogne.

Mais c’est seulement depuis une dizaine d’année qu’il est affiné à la liqueur de noix, ce qui en fait tout son charme.